春笋豆腐汤

“清清淡淡一碗汤，清新鲜嫩如春风......”
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春笋豆腐汤的用料

主料

春笋 3根 春笋 3根

辅料

香椿苗 适量 香椿苗 适量

配料

盐 适量 盐 适量

春笋豆腐汤的做法

#春笋豆腐汤的做法图解2

步骤1

内酯豆腐取出，切小块.；香椿苗洗净，沥水。
#春笋豆腐汤的做法图解3

步骤2

放入淡盐水中浸泡5分钟。
#春笋豆腐汤的做法图解4

步骤3

春笋切片，入沸水锅中焯3-5分钟后捞出，去草酸，除涩味。
#春笋豆腐汤的做法图解5

步骤4

锅中加入高汤、春笋、豆腐，旺火烧开。
#春笋豆腐汤的做法图解6

步骤5

转至小火调入盐、枸杞，慢煮5分钟。
#春笋豆腐汤的做法图解7

步骤6

倒入洗净的香椿苗，即可关火。

春笋豆腐汤的烹饪技巧


使用的厨具：其它、砂锅

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/ 7   春笋豆腐汤的做法步骤

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